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重慶物流運輸談?wù)勆r農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點!

信息來源:m.rabtiyet.com | 發(fā)布時間:2022年03月17日

  1、鮮活性:生鮮食品中包括蔬菜、水果以及水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等鮮活有機體,其價值貴在于產(chǎn)品的新鮮,人們在采購生鮮商品時,對產(chǎn)品的新鮮度有一定的要求。
  2、易損性:生鮮商品的物流配送過程包括采收、裝卸、運輸幾個過程,而這些配送過程對生鮮食品的損耗尤為明顯,蔬菜、水果質(zhì)地鮮嫩,受損后極易腐爛、變質(zhì)。
  3、時效性:由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐爛在常溫環(huán)境下不易儲藏的特性,要求生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的每個組成單位必須及時有效地工作,流通過程中必須按照相應(yīng)的時間節(jié)點來運輸,整個冷鏈的每一個環(huán)節(jié)都必須協(xié)調(diào)運作,每一環(huán)節(jié)都要緊密相連,來縮短整體的流通時間,提高運作效率。
  4、配送成本高:如今生鮮的物流配送成本包括運輸費用、裝卸費用、倉儲費用等等,隨著物流成本的不斷增加,生鮮食品的物流配送成本占總成本的比例也隨之增大。
  5、建設(shè)成本高:由于農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工、包裝運輸、儲存銷售等物流環(huán)節(jié)均需專門的冷凍設(shè)施和設(shè)備,且冷鏈物流在設(shè)計與建設(shè)上復(fù)雜程度過高,從而導(dǎo)致冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)成本高、投資的回報期長,甚至造成沉沒成本。
  6、信息化要求:由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特性及冷鏈物流自身的較高要求,冷鏈物流必須借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品的整個生產(chǎn)流通過程進(jìn)行多方位的監(jiān)測跟蹤,才能降低產(chǎn)品損耗以保證其自身體系的高精益性和敏捷性。
  7、組織協(xié)調(diào):由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的多個環(huán)節(jié)主體功能各不同,且農(nóng)產(chǎn)品要求更高的時效性,因而冷鏈物流各環(huán)節(jié)必須保障更高的組織協(xié)調(diào)性。
  8、能耗控制:冷鏈物流各環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格保障規(guī)定的低溫環(huán)境,故冷鏈物流是高能耗產(chǎn)業(yè),所以冷鏈物流在建設(shè)過程中需要先進(jìn)技術(shù)降低能源損耗和企業(yè)成本。
  9、風(fēng)險高:不同于常溫物流體系,冷鏈物流的生產(chǎn)、加工和消費市場分布不集中,使其受市場供需及價格、氣候、交通、能源等客觀因素影響較大,因而造成冷鏈物流投資風(fēng)險高,效益不穩(wěn)定。

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